产品列表PRODUCTS LIST

首页 > 新闻中心 > 咸味香精离心式喷雾干燥设备TPG-350
咸味香精离心式喷雾干燥设备TPG-350
点击次数:340 发布时间:2016-06-17

咸味香精喷雾干燥TPG-350

一、设备设计条件

1、料液条件

物料名称:咸味香精

初水分:30-35%左右

终水分:小于5%

水分蒸发量:约350Kg/h

进风温度:约220℃(可调)

出风温度:  90℃左右(可调)

料液温度:80℃

2、工艺条件

雾化方式:     离心式

雾滴与热空气接触方式:并流式

热源和加热方式:间接式燃气热风炉

产品捕集方式: 塔底+旋风

除尘方式:水膜除尘

济宁耐特以提高食品品质为宗旨,以『天然、安全、健康、』为前提,研发出增强风味及口感的理想原料『天博肉味香精E50018』。它由生物反应后喷雾 干燥而成,可增强口感浓郁度和协调性,锁住食盐、味精等经过高温后的变性,创造出食用后的愉快感。它根据食品结构、风味和所要求产生作用确定添加量。经过 工业应用及市场检验,已在肉制品、调味品、休闲食品、方便面等食品中广泛应用。显著的改良效果,获得多家国内知名企业充分肯定。

鸡精:鸡精常有肉感不足等问题,特别是鸡精高温后香气及口感流失严重;而提高肉膏或香精量,成本又会上升。添加0.5-1%的『天博肉味香精 E50018』,可在高温阶段锁住鲜度、避免流失,且高温时间越久、口感越好,还能使腥味转化为肉香,缓解天然香辛料刺激。
.浓缩 鸡汁:它解决了鸡精、鸡粉结块和褐变等问题,成为调味品企业新宠。但它为了强化产品肉感,使鸡肉香精、鸡肉反应物风味突出,造成了菜肴的同味性。而添加 1%的『天博肉味香精E50018』,可缓解对主味的干扰,有效提升菜肴原有风味,使汤更鲜美;还可减少鸡肉反应物使用量,增加产品合理利润。

肉制品:肉制品在我国尤其是北方市场巨大。生鲜肉涨价导致成本提高,很多厂商减少肉量或用替代品,造成肉感较弱、品质下降,有的甚至有面粉制品味 道。肉制品多以卡拉胶、复合磷酸盐等品质改良剂,现在添加『天博肉味香精E50018』0.1%以上,可提高各类肉制品口感;如再加入0.1%以上『天博 肉味香精E90078』,则肉味更强、味道更佳。